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變性酒精= 工業酒精
各種酒類均含有乙醇,各國以酒類課以高稅,但工業用的乙醇不便加予高稅,因此工業酒精會加入變性劑(Denaturant),
使這些酒精只適合在工業上使用而不適合飲用,這種因加了 “變性劑”的酒精稱為”變性酒精”
為確保用於化妝品中之酒精無法轉移為其他用途，因此經過特殊程序處理(加入不可食用成份)後之酒精，又稱為 SD Alcohol (Specially Denatured alcohol)，主要為宣告其不可用以飲用，而在歐洲地區為了適用於國際名稱慣例將其命名為 Alcohol Denat。
酒精之定義
一、何謂未變性酒精？
所謂未變性酒精，指含酒精成分以容量計算超過百分之九十且未添加變性劑之酒精。
所稱酒精成分，指攝氏檢溫器二十度時，原容量中含有乙醇之容量百分比。
（未變性酒精管理辦法第三條）
二、何謂食用酒精？何謂非食用酒精？
未變性酒精分為食用酒精及非食用酒精二種：食用酒精：指以糧穀、薯類、
甜菜或糖蜜為原料，經發酵、蒸餾製成含酒精成分超過百分之八十之未變性
酒精。非食用酒精：食用酒精以外之含酒精成分超過百分之八十之未變性酒
精。（酒類標示管理辦法第五條）
參考資料財政局菸酒管理法第4條第3項有關未變性酒精定義之條文自97年5月16日施行
http://www.mof.gov.tw/fp.asp?xItem=45557&ctNode=657
